Estas bolachas saudáveis de linhaça são uma excelente opção para o lanche.  Sem dúvida uma receita fácil de preparar e também deliciosa.

Os lanches são refeições importantes pois asseguram a reposição de energia. Além disso, garantem uma maior concentração, um melhor humor e um maior desempenho físico e intelectual.

Contudo, nem sempre é fácil ter acesso a lanches saudáveis. Assim, levar o lanche de casa assegura boas opções alimentares.

Uma das opções para o lanche são as bolachas. No entanto, as bolachas nem sempre são alternativas saudáveis. Muitas delas têm muito açúcar; contêm muita gordura e gordura saturada e são muito ricas em sal.

Assim, esta receita promete ser um lanche saudável, fácil de preparar e delicioso.

Se acaso precisar de mais receitas de lanches saudáveis, compre este EBOOK.

Ingredientes para 10 Bolachas Saudáveis de Linhaça:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de linhaça moída
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de sopa de leite magro ou bebida vegetal
• 1 colher de sopa de linhaça moída para polvilhar

Modo de Preparação:

• Em primeiro lugar bata o ovo com um garfo em um recipiente.  Em seguida adicione o coco; a linhaça moída; a farinha de trigo e o fermento. Mexa. Por fim acrescente o azeite, a água e o leite.
• Entretanto, unte um prato com azeite e espalhe a massa. Polvilhe  com uma colher de sopa de linhaça moída. Leve ao micro-ondas durante 2 minutos. Ao mesmo tempo pré-aqueça o forno a 200 graus.
• Finalmente corte a massa com a ajuda de um cortador de bolachas ou de uma caneca. Leve ao forno em um tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 10 minutos ou até ficarem douradas.
• Acompanhe com um chá de gengibre e canela.

Dicas da Nutricionista:

• Pode trocar as sementes de linhaça por sementes de chia, por exemplo.
• Por fim, pode saber mais sobre lanches saudáveis neste artigo. Conte comigo para melhorar a sua saúde.

O conteúdo Bolachas Saudáveis de Linhaça (Ideal para o Lanche) aparece primeiro em Pela Nutrição.

A Doença de Parkinson é uma doença neurológica. Esta doença afeta os movimentos. Embora não tenha cura, a medicação, a alimentação e a atividade física são importantes no controlo dos sintomas.

A doença de Parkinson torna-se cada vez mais incapacitante ao longo do tempo. Assim, a realização das atividades diárias pode ficar comprometida com a evolução da doença.

Sintomas da Doença de Parkinson

Esta doença afeta os movimentos. Os movimentos ficam lentos e reduzidos; pode ocorrer rigidez muscular e tremores e ainda instabilidade da postura do corpo.

Além disso, dificuldades na mastigação; na deglutição e na digestão podem ser comuns.

Dessa forma, o estado nutricional do doente pode estar em risco. A desnutrição e a perda de peso são comuns nestes doentes.

Tratamento desta doença

Não exista cura para esta doença. No entanto, tanto a medicação, como as alterações na alimentação e na atividade física, melhoram os sintomas da doença.

O levodopa é um medicamento frequentemente usado. Este medicamento pode causar enjoos; secura na boca; falta de apetite e obstipação. Assim, o nutricionista pode ajudar no controlo destes sintomas.

Além disso, o consumo de alimentos ricos em proteína deve ser limitado aquando da toma deste medicamento. Caso contrário, o sucesso do tratamento pode não ser tão bom. Assim, consulte aqui os alimentos ricos em proteína. 

Ter um peso saudável também ajuda no controlo dos sintomas da doença. Tanto o baixo peso como o peso em excesso devem ser evitados.

Além disso, a alimentação deve ser ajustada para o reforço da massa magra (isto é, da massa muscular e da massa óssea).

O consumo reforçado de vitamina C e de vitamina E também pode ser útil. Estas vitaminas têm ação antioxidante.

Por fim, a atividade física controla a postura do corpo. Se acaso precisar de ajuda, procure um profissional de atividade física.

Em suma, a consulta de nutrição é útil no controlo dos sintomas da Doença de Parkinson. E, além disso, melhora a qualidade de vida destes doentes.

Marque consulta de nutrição.

O conteúdo Doença de Parkinson: Sintomas e Tratamento aparece primeiro em Pela Nutrição.

A intolerância à lactose é comum. Surge quando não se consegue fazer a digestão da lactose. Conheça os alimentos que deve evitar se acaso sofrer desta intolerância alimentar.

Antes de mais nada convém explicar a diferença entre alergia e intolerância alimentar.

Ao contrário da alergia, a intolerância alimentar não envolve o sistema imunitário. Assim, os sintomas de uma intolerância alimentar são menos graves do que os sintomas de uma alergia.

A alergia pode levar a dificuldades respiratórias e até à morte.

Sintomas da Intolerância à lactose

A intolerância à lactose resulta da ausência ou da pouca atividade da enzima lactase.

Esta enzima faz a digestão da lactose e encontra-se no intestino. A lactose é o açúcar naturalmente presente nos laticínios. Sem a ação desta enzima, a lactose permanece no intestino causando desconforto.

Os sintomas mais comuns desta intolerância são: dor abdominal; diarreia; sensação de barriga inchada e gases.

No entanto, o diagnóstico desta intolerância faz-se pela realização do teste de hidrogénio expirado.

Alimentos a evitar nesta Intolerância

Antes de mais nada, convém salientar que a tolerância à lactose varia de pessoa para pessoa.

Assim, algumas pessoas não têm sintomas com o consumo baixo de lactose. Enquanto outras têm de eliminar totalmente este açúcar.

O leite e o iogurte são os alimentos mais ricos em lactose. Se acaso apresentar esta intolerância, experimente o leite e o iogurte sem lactose. Estes alimentos não têm lactose mas as suas características nutricionais mantêm-se.

Quanto aos queijos, são os curados e os de pasta dura com menor quantidade de lactose. Os queijos frescos são mais ricos em lactose. Ainda assim, encontra à venda queijos sem lactose.

As bebidas vegetais, como por exemplo as de soja; arroz; aveia ou amêndoa também não têm lactose. Caso opte por estas bebidas escolha as sem adição de açúcares.

No entanto, beber leite não é igual a beber bebida de soja. Leia este artigo acerca do leite. 

Com toda a certeza, a consulta de nutrição pode ajudá-la/o a adaptar a sua alimentação a esta intolerância.

Marque consulta de nutrição. 

O conteúdo Intolerância à lactose: Sintomas e Alimentos a Evitar aparece primeiro em Pela Nutrição.

Se acaso precisar de reduzir o colesterol, este artigo é para si. Aqui tem 7 dicas essenciais para controlar os níveis de colesterol. Com toda a certeza pode reduzir o risco de desenvolver ou de agravar doenças cardiovasculares através da alimentação.

Valores elevados de colesterol comprometem a saúde cardiovascular.

Dessa forma, a Direção-Geral de Saúde emitiu um parecer para o tratamento desta doença.

Reduzir o Colesterol: 7 Dicas da Nutricionista

• Opte por uma alimentação do estilo mediterrânico. Isto é, reforce o consumo de legumes, leguminosas, verduras e frutas. Por outro lado, evite as gorduras, os fritos, as carnes vermelhas, os enchidos e os fumados.
• Pratique exercício físico de forma regular. Com toda a certeza 150 minutos por semana de atividade física, por semana, levarão a bons resultados.
• Controle o seu peso e o perímetro da cinta.

A saber, este perímetro mede-se à volta da zona mais estreita do abdómen. Caso seja uma senhora, este valor deve ser mais baixo do que 80 cm. Nos homens, o perímetro da cinta deve ser inferior a 94cm.

• No caso de beber bebidas alcoólicas, faça-o às refeições principais e no máximo 2 bebidas por dia.
• Reduza o consumo de sal. Use mais ervas aromáticas e especiarias nos seus cozinhados. Por exemplo, em vez de temperar a salada com sal, tempere-a com salsa e cebola picadas. Para dar mais sabor aos cozinhados use especiarias como o pimentão doce, alho, louro, açafrão, gengibre.
• Se fumar, procure ajuda para deixar de fumar. Fale com o seu médico de família. Certamente saberá ajudá-la/o.
• Regule o seu ciclo de sono e controlo os seus níveis de stress. Utilize técnicas de relaxamento e de meditação para superar a ansiedade.

Eu posso ajudar.

Marque aqui a sua consulta de nutrição e veja a sua saúde a melhorar.

O conteúdo Reduzir o Colesterol: 7 Dicas da Nutricionista aparece primeiro em Pela Nutrição.

O excesso de peso é uma doença frequente. De facto, mais de metade da população Portuguesa sofre de excesso de peso ou obesidade. Mas permanece a dúvida de qual será a melhor dieta para perder peso. Assim, a Nutricionista Andreia Henriques Vieira responde a esta questão.

Segundo o Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física, cerca de 57% dos adultos portugueses tem excesso de peso ou sofre de obesidade.

Esta doença pode ser prevenida e tratada ora com alterações na alimentação ora com o aumento da prática de atividade física.

Uma alimentação rica em calorias, gordura, açúcar e sal assim como o baixo consumo de legumes, frutas e grãos integrais são os principais erros alimentares.

• Melhor dieta para perder peso

Várias estratégias alimentares têm evidência científica para a perda de peso.

Em primeiro lugar surge a dieta com redução de 500Kcal por dia, mediante a ingestão calórica habitual. Comer menos calorias do que o habitual é óbvio que leva a uma perda de peso. Aliás esta estratégia é a menos agressiva. É, provavelmente, a mais fácil de ser cumprida pela maior parte das pessoas.

Entretanto, surgem as dietas em que há diminuição do consumo de hidratos de carbono ou de gorduras. São dietas que também funcionam, desde que o total de calorias ingerido seja inferior ao gasto energético.

Uma dieta Hiperproteica também funciona para algumas pessoas.

Uma alimentação com Baixo Índice Glicémico assim como uma dieta Mediterrânica também resultam na perda de peso.

Em suma, várias estratégias podem funcionar.

Todas podem ter vantagens e desvantagens.

Algumas funcionam para uns e outras para outros.

No entanto, em todas tem de ocorrer controlo no consumo de calorias. Assim, a perda de peso só ocorre caso haja menor consumo de calorias do que se gasta ou do que se habitualmente se consome.

Dieta personalizada

Portanto, a melhor dieta para perder peso é a que se adapta melhor a si; aos seus objetivos de saúde e de peso; às suas rotinas; aos seus gostos; à sua situação social, económica, familiar e emocional; ao tipo de apetite que tem; ao seu estilo de vida.

O nutricionista é o profissional de saúde que ajusta o melhor plano alimentar a si e à sua saúde.

Marque consulta de nutrição.

Mas, não se esqueça que a melhor dieta para a perda de peso é a dieta individualizada. Além disso é a que permite que essa perda se mantenha no tempo.

Tão importante do que perder peso é manter essa perda de peso.

Testemunhos de sucesso na perda de peso

“A melhor nutricionista que conheço. Excelente profissional, com planos muito personalizados e um acompanhamento muito próximo. Os meus resultados mantiveram-se até hoje, sustentados na aprendizagem que consegui ao longo de todo o processo.”

 

Sara Lourenço, Braga

 

“Excelente profissional. Excelente ser humano. Um acompanhamento e um ajustamento às necessidades do paciente como nunca visto. Conheço há 8 anos e recomendo.”

 

Lígia Rosa, Porto

O conteúdo A Melhor Dieta para Perder Peso: A Opinião da Nutricionista Andreia Henriques Vieira aparece primeiro em Pela Nutrição.

A Frutose é o açúcar naturalmente presente nas frutas. Encontra-se à venda em pó em vários locais destinados a uma alimentação mais saudável. De facto, há a ideia de que a frutose é um açúcar mais saudável do que o açúcar comum (a sacarose). No entanto, não podia estar mais errado.

A Organização Mundial de Saúde recomenda que o consumo de açúcares livres não represente mais do 5 a 10% do valor calórico total diário.  Assim sendo, esta percentagem corresponde em média a 30 a 60g de açúcar por dia.

Só para exemplificar os açúcares livres são todos os açúcares adicionados aos alimentos ou bebidas. Mas também são os açúcares naturalmente presentes no mel, xaropes, sumos de frutas e concentrados de sumos de frutas.

Sem dúvida que o consumo exagerado de açúcar traz consequências negativas para a nossa saúde.

Com efeito, o consumo excessivo de açúcar contribui para a formação de cáries dentárias; para o ganho de peso corporal; para o aumento do risco de Diabetes e para o aumento do risco de Doenças Cardiovasculares.

• A Frutose é saudável?

A frutose é o mais doce de todos os açúcares.

Vários estudos sugerem que dietas ricas em frutose (incluindo a ingestão de bebidas açucaradas), podem contribuir para a obesidade e o aumento da gordura abdominal; para o aumento do risco de Diabetes; para o aumento do risco Cardiovascular e dos níveis de Triglicerídeos.

Assim sendo, a frutose funciona como um açúcar comum. Não é mais saudável do que qualquer outro açúcar.

De facto, o mais importante é evitar todos os tipos de açúcares.

Se acaso precisar de se ir desabituando ao sabor doce, deixo a dica de usar o adoçante natural Stevia. 

Se, porventura, tiver dúvidas acerca dos adoçantes verifique o EBOOK Rótulo de um alimento saudável.

• Comer fruta é igual a comer frutose?

Sem dúvida que comer fruta é bem diferente de comer frutose.

A fibra presente na fruta limita a absorção do açúcar. Além disso, a fruta é rica em vitaminas, sais minerais, água e antioxidantes. Deve, portanto, estar presente na nossa alimentação diária.

O consumo de 3 a 5 peças de fruta por dia ajuda à manutenção de um estilo de vida saudável.

Inegavelmente, prefira fruta crua, da época e local.

Caso necessite de promover a sua saúde, marque consulta de nutrição.

O conteúdo Frutose: o açúcar das frutas. Mitos e Factos aparece primeiro em Pela Nutrição.

Perder Peso e Ganhar Massa Muscular ao mesmo tempo é um dos objetivos da maior parte das pessoas. Embora nem sempre seja fácil, é possível e ainda tem mais vantagens a longo prazo.

Antes de mais nada convém dizer que qualquer perda de peso leva à perda de massa muscular.

Perder peso leva, em média, a uma perda de 75% de massa gorda. Os outros 25% é de massa não gorda: massa muscular e órgãos.

No entanto é o “emagrecimento” dos órgãos é o que mais conta para a perda de peso de massa não gorda.

• Perder Peso e Ganhar Massa Muscular ao mesmo tempo

Para ganharmos massa muscular à medida que emagrecemos, é crucial que faça exercício físico.

Além disso, o exercício de força é o que mais tem sucesso no aumento de músculo. Portanto, exige-se consistência e persistência.

Se acaso precisar de ajuda, consulte um profissional de atividade física.

De igual modo, a alimentação deve ter em conta tanto o consumo de calorias como o consumo de proteínas.

Por exemplo, a alimentação não deve ser demasiado restritiva nem muito baixa em calorias. Caso contrário não haverá ganho de massa muscular.

Assim, a nutricionista realiza na consulta o exame de bioimpedância bioelétrica. Este teste analisa quantas calorias precisa de consumir por dia. Além disso, calcula a sua massa gorda e a sua massa muscular.

Entretanto, o consumo de proteínas é também fundamental para que consiga perder peso e ganhar massa muscular ao mesmo tempo. Por exemplo, o consumo de 1 a 1,5g de proteína por cada quilo de peso pode ser necessário neste objetivo.

Emagrecer e ganhar músculo diminui a probabilidade de reganho do peso perdido.

Além disso, fazer exercício físico ao mesmo tempo que perde peso permitirá que sinta menos apetite e que reduza o risco de várias doenças, como por exemplo, as cardiovasculares.

• 2 Casos de Sucesso

Não podia deixar de partilhar 2 casos de sucesso.

A consulta de Nutrição com treino personalizado garantem os resultados de sucesso na perda de peso e no ganho de massa muscular.

Marque a sua consulta de nutrição desportiva e atinja os seus objetivos.

O conteúdo Perder Peso e Ganhar Massa Muscular: 2 Casos de Sucesso aparece primeiro em Pela Nutrição.

Muitas vezes emagrecer é difícil. Além disso, nem sempre emagrecer é para sempre. Muitas dietas são tentadoras e passageiras. Assim, emagrecer deve ser com a ajuda de um Nutricionista. Veja aqui 4 razões para ser acompanhada/o por este profissional de saúde.

Segundo o Inquérito Alimentar Nacional e de Atividade Física, cerca de 57% dos adultos portugueses tem excesso de peso ou sofre de obesidade. É, portanto, natural que muitos procurem ajuda para emagrecer.

Contudo muitas vezes pedem ajuda a pessoas sem formação em Nutrição, nem em Saúde. Ademais, muitas vezes compram suplementos na esperança que estes resolvam o seu problema de peso.

Emagrecer nem sempre é fácil. Além disso, é muitas vezes custoso manter a perda de peso perdida.

No entanto, o caminho certo será marcar consulta com um Nutricionista. Este profissional tem competências para a/o ajudar a emagrecer com saúde, sucesso e segurança.

4 Razões para emagrecer com a ajuda do Nutricionista

• O nutricionista sabe como funciona o seu corpo. Percebe de biologia, fisiologia, metabolismo. Percebe quais os fatores que afetam o peso, o apetite e a saúde.

Assim, o nutricionista saberá estruturar o melhor caminho para a/o fazer emagrecer de forma definitiva e saudável. Confiar o seu corpo a pessoas que não têm formação na área da saúde é como confiar o seu carro a um pedreiro.

• Através do exame por bioimpedância, o nutricionista saberá a sua massa gorda e a sua massa não gorda (massa muscular e a massa óssea). Além disso, fará o cálculo das calorias que gasta por dia.

Com a ajuda deste profissional de saúde, perderá peso através da perda de gordura. Aliás, muitas vezes os suplementos que prometem uma perda de peso, levam à perda de água e não de gordura. Emagrecer com saúde implica perder gordura.

• Terá sempre motivação para continuar a sua luta. As consultas servem para a/o animar e para ajustar o plano alimentar, mediante as suas dificuldades e barreiras.

Não existe apenas um caminho. Podem haver várias soluções. O nutricionista fará uma alimentação que goste. Que se adapta a si e ao seu estilo de vida.

• Com um bom nutricionista não precisa de comprar suplementos.

Aliás, os suplementos apenas emagrecem a sua carteira. Não há evidência que levem a uma perda de peso. No máximo, perde água e bastante massa muscular com a toma destes produtos. Além disso, alguns suplementos podem levar a vários problemas de saúde.

Marque consulta de nutrição para uma intervenção individualizada.

“Com a Dra. Andreia consegui perder 10 Kg. Além disso, perdi 7 cm de cinta; 14 cm de anca e 8 cm de coxa. Dessa forma, recomendo o seu trabalho”

Margarida, Braga

O conteúdo Emagrecer com a ajuda do Nutricionista: 4 Razões para o Fazer aparece primeiro em Pela Nutrição.

Diabetes e Alimentação é o tema da aula da Nutricionista Andreia Henriques Vieira. Com efeito, esta aula é gravada na plataforma Zoom. Assim, para além de ter acesso à aula terá também acesso aos slides. Dessa forma, pode rever sempre e quando quiser.

Diabetes e Alimentação

Esta doença caracteriza-se por valores elevados de açúcar no sangue. Há 4 tipos de Diabetes: Diabetes tipo 1; tipo 2; Gestacional e por fim outros tipos de Diabetes específicos.

Entretanto a  Diabetes tipo 2 é a mais comum. Aliás este tipo é mais frequente em pessoas com excesso de peso e ainda obesidade abdominal.

O tratamento desta doença faz-se com a medicação; com uma alimentação saudável e equilibrada e também com a prática de atividade física.

De modo a evitarmos as complicações desta doença, teremos de ter especial atenção ao que comemos.

Se acaso pretender avaliar o seu risco de vir a ter diabetes tipo 2, faça aqui o teste.

Alimentação do Diabético: MasterClass

Inegavelmente esta aula destina-se a quem pretende controlar a sua doença. Assim, os conteúdos desta aula são:

• Regras de uma alimentação saudável. Regras para controlar o açúcar e ainda a pressão arterial e o colesterol.
• Índice glicémico e contagem de hidratos de carbono.
• Leitura dos rótulos dos alimentos.
• Importância da hidratação.
• Consumo de bebidas alcoólicas.
• O que fazer quando o açúcar baixa muito mas também quando o açúcar está muito elevado.
• Por fim, saiba como é um dia saudável de um diabético.

Assim, com a compra desta aula irá aumentar os seus conhecimentos sobre a alimentação do diabético.

2 Dicas acerca da Alimentação do Diabético

• Não evite as frutas mais doces. A fruta não é só açúcar. Tem vitaminas, minerais, fibras. Contudo, evite os sumos de fruta e ainda a fruta confeccionada. Prefira as frutas cruas e as de pequeno tamanho. Escolha a fruta da época.
• Não deixe de comer arroz, massa, batata, pão ou cereais simples. Escolha os mais integrais. No entanto, evite os bolos, bolachas e cereais açucarados.

Se pretender, marque também a sua consulta de nutrição. 

O conteúdo Diabetes e Alimentação: 2 Dicas da Nutricionista (MASTERCLASS) aparece primeiro em Pela Nutrição.

Ser vegetariano é o tema da aula da Nutricionista Andreia Henriques Vieira. Com efeito, esta aula é gravada na plataforma Zoom. Assim, para além de ter acesso à aula terá também acesso aos slides. Dessa forma, pode rever sempre e quando quiser.

Alimentação Vegetariana

Antes de mais convém dizer que há vários tipos de dietas vegetarianas. Contudo, em todas a carne e o peixe são excluídos. No entanto, alguns regimes podem incluir os ovos e/ou os laticínios.

A alimentação vegetariana tem sido associada à prevenção de várias doenças. O vegetarianismo pode ser implementado em todas as fases da vida, mesmo na infância e gravidez. Contudo, certos cuidados alimentares são necessários. Dessa forma, não teremos défices em vitaminas, por exemplo.

Por certo, nem sempre é fácil fazer refeições vegetarianas. Por vezes falta inspiração para cozinhar sem carne e sem peixe. No entanto, posso garantir que estas receitas são bem simples e fáceis de fazer.

Se acaso quiser saber mais sobre alimentos de origem animal e de origem vegetal, leia este artigo. Veja também esta receita de caril de grão e ainda de bruchettas.

Ser Vegetariano: MasterClass

Antes que comece a eliminar e a carne ou o peixe da sua alimentação, veja esta aula. Certamente será uma boa ajuda. Assim, os conteúdos desta aula são:

• Princípios da alimentação vegetariana.
• Tipos de vegetarianos.
• Benefícios e riscos de uma alimentação vegetariana.
• Cuidados alimentares para que desse modo não tenha carências em nutrientes.
• A suplementação em vitaminas e em minerais.
• Receitas vegetarianas que o vão inspirar. Nunca foi tão fácil cozinhar sem carne e sem peixe.

Assim, com a compra desta Masterclass irá aumentar os seus conhecimentos sobre a alimentação vegetariana. Terá também receitas para as várias refeições do dia.

1 Receita Vegetariana: Quinoa à Brás

Ingredientes para 4 pessoas:

• 300g de tofu esmagado e previamente temperado com alho, sal, curcuma e pimentão
• 1 alho francês cortado rodelas fininhas
• ½ beringela picada
• 6 cogumelos laminados
• ½ cebola cortada em meias–luas
• 1 colher de sopa de azeite
• salsa, sal, pimenta, alho, azeitonas, sementes de girassol q.b.
• 120g de Quinoa

Modo de preparação:

• Em primeiro lugar, lave a quinoa em água corrente. De seguida, coza-a em água e sal. Deixe cozer 10 minutos. Retire e passe por água corrente novamente. Reserve.
• Entretanto, faça um estufado em cru com o alho francês, cebola, alho, azeite e água. Adicione os cogumelos e a beringela. Deixe apurar 15 minutos.
• Por fim adicione o tofu e a quinoa reservada.
• Finalize com sal, pimenta, salsa, sementes de girassol e azeitonas.

De salientar contudo que pode marcar a sua consulta de nutrição, para um plano mais individualizado.

O conteúdo Ser Vegetariano: 1 Receita Vegetariana da Nutricionista (MASTERCLASS) aparece primeiro em Pela Nutrição.

Perder peso com saúde é o tema da aula da Nutricionista Andreia Henriques Vieira. Com efeito, esta aula é gravada na plataforma Zoom. Assim, para além de ter acesso à aula terá também acesso aos slides. Dessa forma, pode rever sempre e quando quiser.

Cerca de 57% dos adultos portugueses tem excesso de peso ou sofre de obesidade. Esta doença pode ser prevenida e tratada ora com alterações na alimentação ora com o aumento da prática de atividade física. De facto, uma alimentação rica em calorias; gorduras; açúcares e sal contribui para o aumento de peso. Por outro lado, o baixo consumo de legumes, frutas e grãos integrais também não ajuda ao controlo do peso.

Emagrecer

Muito se diz sobre perder peso. Aliás, na Internet e nas Redes sociais circulam muitas opiniões e mitos sobre o emagrecimento. De facto, a perda de peso é um tema sensacionalista. Muitas pessoas sem competências profissionais opinam sobre este tema. E, além disso, vendem-se suplementos para a perda de peso em todo e em qualquer lado. Ademais, a venda pode ser feita por pessoas sem formação em saúde.

O nutricionista é o profissional de saúde indicado para a sua perda de peso. Um bom nutricionista tem conhecimentos em biologia; fisiologia; metabolismo e saúde. Além disso, fará um plano alimentar adaptado a si, aos seus gostos e ao seu estilo de vida. Por outro lado, não o fará gastar “rios” de dinheiro em suplementos que não têm evidência científica alguma.

Se pretender saber mais sobre o emagrecimento, leia este artigo. 

Perder Peso com Saúde: MasterClass

Esta aula aborda a perder de peso recomendada pela Nutricionista Andreia Henriques Vieira. Assim, é constituída por estes conteúdos:

• Como se calcula as calorias que necessito por dia?
• Qual o meu peso ideal?
• Perder peso é o mesmo que perder gordura?
• Qual a melhor dieta para perder e manter o peso?
• Truques para o planeamento das compras e das refeições
• Leitura de rótulos
• Equivalências alimentares: aprenda a comer alimentos diferentes com as mesmas calorias
• Que outros fatores, para além da alimentação, influenciam o nosso peso? Como controlá-los?

Com a compra desta Masterclass irá aumentar os seus conhecimentos sobre saúde, nutrição e ainda sobre o controlo de peso.

2 Factos sobre Perder Peso com Saúde

• Embora seja tentador, não há nenhum suplemento que, isolado, leve a uma perda de peso significativa. De facto, para perder peso tem de consumir menos calorias do que gasta. E isso não depende de comprimidos, nem de pós ou chás. Depende de ter uma alimentação adaptada a si e ainda aos seus gostos. O nutricionista fará o melhor plano alimentar para si. Assim perde peso com saúde e sem grandes dificuldades.

• Para se emagrecer não é necessário comer alimentos esquisitos. É perfeitamente possível e desejável que emagreça com os alimentos que fazem parte da sua cultura e da sua casa. Aliás, a ideia é que haja partilha de refeições à mesa. Perder peso não é assim tão difícil e não tem de mudar de forma radical a sua vida.

Poderá ainda ter interesse nos nossos programas de emagrecimento online. Além disso, pode marcar a sua consulta de nutrição aqui. 

O conteúdo Perder Peso com Saúde: 2 Factos (MASTERCLASS) aparece primeiro em Pela Nutrição.

O aumento de peso na gravidez é desejável. No entanto, é necessário saber quantos quilos se deve engordar durante a gravidez. Faça aqui as contas e assegure uma boa saúde, tanto para si como para o seu bebé.

A alimentação durante a gravidez deverá assegurar a saúde da mãe e o crescimento do feto. Além disso, deverá permitir o sucesso da amamentação.

O aumento de peso na gravidez deve-se ao peso da placenta; líquido amniótico; útero e tecido mamário; bebé e reservas de gordura.

Assim, um ganho de peso insuficiente durante a gravidez aumenta o risco do bebé ter baixo peso.

Por outro lado, o aumento de peso excessivo aumenta o risco de complicações no parto. Além disso, aumenta-se o risco de obesidade, tanto para a mãe como para o filho.

Aumento de peso na Gravidez: Calculadora

O ganho de peso recomendado durante a gravidez depende do IMC, isto é da relação do peso e da altura antes da mulher engravidar.

Em primeiro lugar, deve-se calcular o IMC da mulher antes de engravidar.

Em seguida, verifica-se o aumento de peso recomendado durante a gravidez, utilizando esta tabela:

Fonte: Institute of Medicine

Alimentação durante a Gravidez

A consulta de nutrição (antes e durante a gravidez) assegura não só o controlo de peso mas também a saúde materna e do feto.

De facto, durante a gravidez deve-se ter atenção ao consumo de calorias; proteínas; gorduras boas; hidratos de carbono; fibras; ácido fólico, iodo e ferro.

Por outro lado,  a alimentação deve ser adaptada a possíveis complicações como os enjoos, vómitos ou retenção de líquidos.

Além disso, situações como a Diabetes ou a Pré-eclâmpsia exigem o acompanhamento de um nutricionista.

Marque consulta de nutrição e viva a gravidez de uma forma sossegada e saudável.

O conteúdo Aumento de Peso na Gravidez: Calcule o Peso Recomendado aparece primeiro em Pela Nutrição.

É difícil resistir à doçura de um Bolo de Banana. Esta receita promete ser uma opção saudável para o seu lanche. Além disso, é uma forma de gastar as bananas mais maduras. Evita-se, assim, o desperdício alimentar.

Considera—se que existe desperdício alimentar quando os alimentos que deviam ser consumidos, não o são.
Estima-se que um terço da produção de alimentos vá para o lixo.  Mas ainda assim mais de mil milhões de pessoas no mundo passam fome.

Assim, é importante prevenir o desperdício e essa prevenção começa nas nossas casas.

Com toda a certeza já teve de deitar fora as bananas mais maduras e, no entanto, há formas de as aproveitar.

Esta receita pretende ser uma solução para evitar o desperdício alimentar mas também uma opção saudável para o seu lanche.

Se acaso pretender ter mais receitas amigas do ambiente, compre este EBOOK.

Ingredientes para 6 doses de Bolo de Banana

• 3 bananas maduras
• 100g de avelãs picadas
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia integral
• canela em pó q.b.

Modo de preparação do Bolo de Banana

• Em primeiro lugar, pré aqueça o forno a 180 graus.

• Em seguida corte as bananas em rodelas. Coloque-as num pirex de vidro polvilhadas com canela em pó.

• Entretanto bata os 3 ovos com um garfo. Acrescente a farinha de aveia e as avelãs picadas.

• Por fim, cubra as bananas com a mistura dos ovos.

• Leve ao forno durante 25 minutos.

• Deixe arrefecer e corte em 6 fatias. Delicie-se.

Dicas da Nutricionista

• Poderá trocar as avelãs por nozes ou amêndoas, por exemplo.
• Por outro lado, pode trocar a farinha de aveia por farinha de trigo integral ou por farinha de espelta, por exemplo.
• Acompanhe o bolo com um chá ou água aromatizada com limão e canela, por exemplo.
• Para aproveitar as bananas muito maduras pode também fazer batidos. Veja também esta receita de sobremesa de banana. 
• Lembre-se que uma alimentação saudável tem também de respeitar os recursos naturais. Saiba mais sobre alimentação saudável numa Consulta de Nutrição. 

O conteúdo Bolo de Banana Saudável (Ideal para evitar o desperdício alimentar) aparece primeiro em Pela Nutrição.

Este Hambúrguer de feijão é uma alternativa saudável. É uma receita que se adapta a vegetarianos. Além disso, é uma escolha para quem pretende reduzir o consumo de carne. Experimente.

Quando pensamos em Hambúrgueres  pensamos logo em carne vermelha. No entanto, sabemos que o consumo de carne, principalmente de carne vermelha, deve ser reduzido. Antes de mais nada por razões de saúde. De facto, a Organização Mundial de Saúde recomenda que o consumo de carnes vermelhas não ultrapasse os 300g por semana.

Por outro lado, para uma alimentação mais sustentável e mediterrânea deve-se alternar os alimentos ricos em proteína animal por alimentos ricos em proteína vegetal.

Se acaso pretender saber mais sobre proteínas, leia este artigo. Além disso, aceite a sugestão e experimente este caril de grão . 

Ingredientes para 4 doses de Hambúrguer de feijão:

• ½ cebola
• ¼ alho francês
• 300g de feijão vermelho ou preto ou branco ou frade (cozido)
• 1 ovo
• 75g de queijo mozarela magro (ralado)
• 2 colheres de sopa de pão ralado
• 4 pães de hambúrguer de sementes
• salada a gosto
• Pimentão doce, alho, sal, salsa e azeite q.b.

Modo de preparação do Hambúrguer de feijão:

• Comece por bater o ovo com uma colher de arames. Misture a cebola e o alho francês picados, o pão ralado e o queijo. Entretanto mexa até obter uma massa homogénea.
• Em seguida mistura o feijão esmagado e por fim tempere com sal, alho, salsa picada e pimentão doce.
• Divida a massa em 4 hambúrgueres. Leve a uma frigideira antiaderente com azeite. Ao mesmo tempo vá virando até ficar tostadinho.
• Acompanhe o hambúrguer com salada e pão.

Dicas da Nutricionista:

• Obtenha mais receitas à base de leguminosas neste EBOOK de Alimentação Sustentável.
• Com toda a certeza o EBOOK de Alimentação Mediterrânea pode também a/o inspirar.
• Se porventura desejar limitar o consumo de queijo, troque-o por um de origem vegetal.

O conteúdo Hambúrguer de Feijão (Receita ovolactovegetariana) aparece primeiro em Pela Nutrição.

Esta massa de salmão e espinafres é ideal para toda a família. Além disso, com esta receita ninguém vai reclamar por estar a comer legumes e peixe. Com toda a certeza um prato vencedor.

Uma alimentação Saudável assenta no consumo de cereais integrais; no consumo de, pelo menos, 400g (ou seja, cinco porções) de frutas e legumes por dia e no consumo privilegiado de peixe, em detrimento de carne vermelha. Assim são também os princípios de uma alimentação Mediterrânea.

No entanto, nem sempre convencemos os mais novos a comer peixe e legumes. A fim de motivar para o seu consumo, surge esta receita.

Um prato fácil de fazer, saudável e indicado para toda a família.

Ingredientes para 4 doses de Massa de Salmão e Espinafres:

• 400g de salmão
•  200g de massa integral
• ½ cebola picada
• ½ cenoura ralada
• 1/2 pimento vermelho partido em cubos
• 6 tomates cherry picados
• 500g de espinafres
• 1 colher de sobremesa de azeite
• limão, sal, alho, orégãos, queijo mozarela ralado q.b.

Modo de preparação da Massa de Salmão e Espinafres:

•  Em primeiro lugar, grelhe o salmão, previamente temperado com sal, alho picado e sumo de ½ limão. Desfie e reserve.
• Em seguida e na mesma frigideira salteie a cebola, a cenoura, o pimento e os tomates com azeite, sal e alho. Deixe cozinhar 5 minutos.
• Entretanto coza a massa em água e sal durante 8 minutos-10 minutos. Escorra a água e reserve.
• Por fim, junte na frigideira os espinafres. Deixe apurar 2 minutos. Envolva o salmão desfiado e a massa reservada. Deixe apurar os sabores.
• Termine com orégãos e/ou queijo ralado.

Dicas da Nutricionista:

• Pode variar os legumes assim como o peixe. Assim, obterá várias apresentações da mesma receita.
• Os peixes gordos como o salmão, sardinha, cavala, carapau e atum devem estar presentes, pelo menos, 2 vezes por semana.
• Esta receita é ótima para uma marmita. Se acaso pretender obter mais receitas para a marmita, compre este EBOOK.

O conteúdo Massa de Salmão e Espinafres (Receita Ideal para toda a Família) aparece primeiro em Pela Nutrição.

Folhados de frango com uma saladinha sabe tão bem! No entanto, a massa folhada está cheia de gordura e, de facto, torna-se numa refeição calórica. Por isso, a Nutricionista criou esta receita de folhados de frango saudáveis. Vai adorar!

Quem resiste ao crocante de um folhado? Uma saladinha acompanhada de um folhado sabe sempre bem.

É também uma boa escolha para levar na marmita para o trabalho. Aliás se precisar de mais ideias de receitas para a marmita, aceda aqui a este EBOOK.

No entanto, bem sabemos que a massa folhada é rica em calorias e em gordura. De facto 100g de massa folhada tem cerca de 400Kcal e 27g de gordura.

Então, como podemos ter o mesmo prazer com menos calorias e menos gordura? A nutricionista Andreia Henriques Vieira aconselha a usar a massa filo ao invés da massa folhada. Ao contrário da massa folhada, a massa filó tem 280Kcal/100g e apenas 1g de gordura.

Note-se que um produto é pobre em gordura se tiver apenas 3g de gordura por cada 100g. Então, a massa filo torna-se numa opção saudável.

Se acaso pretender saber mais acerca da interpretação de rótulo, compre aqui o seu EBOOK.

Ingredientes para 4 folhados de frango saudáveis

• 4 folhas de massa filó
• 300g de peito de frango picado
• ½ cebola picada
• 1 tomate picado
• ½ cenoura picada
• 1 cabeça de brócolos picados
• 1 colher de sobremesa de Azeite
• vinho, sal, pimenta, açafrão, alho q.b.

Modo de preparação dos folhados de frango

• Em primeiro lugar, comece por fazer o recheio. Junte tudo ao mesmo tempo na panela: a cebola; o tomate; a cenoura; o frango; o azeite e o alho.  Junte água, um pouco de vinho e tempere com sal, pimenta e açafrão. Em seguida, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 10 minutos. Entretanto, acrescente os brócolos picados e deixe cozinhar 5 minutos.
• Pré-aqueça o forno a 200 graus.
• Pincele cada folha de massa filo com azeite. Sobreponha cada folha de massa.

• Posteriormente, divida a massa em 4 partes iguais. Recheie com o frango. Leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal, durante 10 minutos.
• Faça uma salada de alface, tomate e pepino para acompanhar.

Dicas da Nutricionista

• Não faça “estrugidos”. Misture tudo na panela ao mesmo tempo. Assim, melhorará a sua saúde.

O conteúdo Folhados de Frango (Versão Saudável da Nutricionista) aparece primeiro em Pela Nutrição.

Ideias para o pequeno almoço, estas panquecas de aveia saudáveis prometem conquistar toda a família. São panquecas de banana. Desta forma são doces, embora sem adição de açúcares. Uma receita que vai adorar.

As panquecas são uma excelente opção para o pequeno almoço. No entanto, muitas receitas têm açúcar e ainda farinhas refinadas.

De facto, todos sabemos que o consumo de açúcar deve ser limitado. Além disso, é também importante evitar o consumo de açúcar ao pequeno almoço.

Assim, se necessitar de mais receitas de pequenos almoços pode consultar este EBOOK e ainda esta receita de Papas de Aveia. 

Guarde a receita destas panquecas de aveia saudáveis e tenha um pequeno almoço delicioso em família.

Ingredientes para 2 doses de Panquecas de aveia Saudáveis

• 2 bananas bem maduras
• 2 ovos (M)
• 60g de flocos de aveia integrais
• 1 colher de café de fermento em pó (para bolos)
• 20 mirtilos ou 20 framboesas

Modo de preparação das Panquecas Saudáveis

• Em primeiro lugar, esmague as bananas numa taça. Em seguida, adicione os ovos e bata a mistura com uma colher de arames.
• Posteriormente acrescente os flocos de aveia e o fermento. Misture novamente.
• Entretanto pré-aqueça uma frigideira antiaderente. Leve uma concha de massa à frigideira. Demora 1 minuto, em cada lado, a cozinhar.
• Por fim, finalize com mirtilos ou framboesas.

Dicas da Nutricionista

• Use bananas bem maduras para assim evitar o desperdício alimentar.
• Pode acompanhar as panquecas com outras frutas. Escolha fruta da época.

O conteúdo Panquecas de aveia saudáveis (Panquecas de Banana, Sem Açúcar) aparece primeiro em Pela Nutrição.

A Artrite Reumatoide é uma doença autoimune crónica. O tratamento inclui não apenas cuidados médicos, como também alterações no estilo de vida e na alimentação. Assim, veja aqui quais os cuidados alimentares importantes nesta doença.

A artrite reumatoide é uma doença autoimune, caracterizada por uma inflamação.

A artrite reumatoide caracteriza-se tanto pela dor, rigidez e inchaço das articulações como pela perda da função motora.

Ademais há danos nos ossos e enfraquecimento dos músculos e tendões.

Além disso, os doentes com artrite reumatoide têm maior risco de desenvolverem doenças cardiovasculares, anemia e problemas no estômago e no intestino.

Artrite reumatoide: Tratamento

• Em primeiro lugar, os cuidados de saúde contínuos são essenciais. Assim, consultas médicas frequentes fazem parte do tratamento.

• Os medicamentos para controlar a dor e a inflamação são a base do tratamento desta doença.

• A prática de exercício físico personalizado pode ser útil. Além disso, o repouso também é desejável.

• Ademais, o controlo do stress, por exemplo com meditação e aplicação de técnicas de relaxamento pode também ser importante.

• Relativamente à alimentação, há evidências que a dieta mediterrânea possa ser importante no controlo da doença. Conheça melhor esta dieta neste EBOOK.

Inegavelmente é fundamental ter uma alimentação completa, equilibrada e variada.

Assim sendo, a alimentação deve ser rica em cereais integrais; em legumes; em frutas e em leguminosas, como por exemplo o feijão; o grão-de-bico; as lentilhas; as ervilhas e as favas.

Além disso, prefira o consumo de peixe ao invés da carne. A dieta deve ser rica em gorduras boas.

Visto que o peixe é rico em gorduras boas, este deve estar presente, pelo menos, 3 refeições por semana.

Na cozinha, prefira o azeite e consuma frequentemente frutos secos. Evite as manteigas; as natas; os doces; os bolos; os fritos; as carnes vermelhas; os enchidos; os fumados; os produtos de salsicharia e charcutaria.

Evite o sal mas tempere a comida com ervas aromáticas. Use por exemplo a salsa; os orégãos; os coentros, o açafrão; a curcuma; o louro; o gengibre e o alecrim.

O consumo de antioxidantes; de vitaminas do complexo B; de cálcio e de vitamina D é importante no controlo desta doença.

Beba bastante água. Mantenha-se hidratado Evite os refrigerantes e as bebidas alcoólicas.

Por fim, mantenha um peso saudável. O excesso de peso não ajuda no controlo da doença.

Assim sendo e, caso necessite de ajuda para controlar a doença, marque consulta de nutrição.

O conteúdo Artrite Reumatoide: Cuidados alimentares aparece primeiro em Pela Nutrição.

Este bolo de caneca saudável é uma excelente opção para o lanche. Além disso, é uma receita prática e fácil de confeccionar. Experimente e não se arrependerá.

Sem dúvida que há muitas razões para fazermos várias refeições por dia. De facto, os lanches repõem os níveis de energia e melhoram não só o rendimento físico como também o intelectual. Por outro lado, quem faz várias refeições por dia controla melhor o seu peso.

No entanto, nem sempre é fácil planear um lanche saudável. Certamente este EBOOK de lanches saudáveis pode a/o ajudar a encontrar mais opções para esta refeição.

Por outro lado, este bolo de caneca também ser uma opção para o seu pequeno almoço. Se acaso interessar compre este EBOOK de pequenos-almoços saudáveis e varie a sua alimentação.

Ingredientes para 1 Bolo de Caneca Saudável:

• 1 ovo (M)
• 1 colher de sopa de farinha de linhaça
• 4 colheres de sopa de leite magro ou bebida vegetal
• 1 colher de sopa de coco ralado
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 1 colher de café de fermento em pó (para bolos)
• Stevia ou açúcar de coco q.b.

Modo de preparação do Bolo de Caneca Saudável:

• Primeiramente coloque numa caneca o ovo partido. Bata-o com um garfo. Em seguida adicione a farinha de linhaça; o coco ralado; a farinha de trigo; o fermento e o stevia ou açúcar de coco. Por fim acrescente o leite ou a bebida vegetal. Misture todos os ingredientes.
• Leve a caneca ao micro-ondas durante 4 minutos.
• Deixe arrefecer e delicie-se.

Dicas da Nutricionista:

• Se, por exemplo, desejar trocar a farinha de trigo por farinha de aveia pode fazê-lo.
• Caso pretenda trocar o stevia por banana esmagada, obterá o mesmo sabor doce.
• Poderá acompanhar este bolo de caneca saudável com fruta da época.
• Esta receita é tão incrível que se faz em 5 minutos. Além disso, pode ser feita com antecedência.

O conteúdo Bolo de Caneca Saudável (Ideal para o lanche) aparece primeiro em Pela Nutrição.