Estas panquecas saudáveis de maçã são feitas no forno. Isto é, coloca a massa num tabuleiro retangular, leva ao forno e depois é só dividir em porções. Sem dúvida, uma alternativa para quem não tem tempo para fazer panquecas todos os dias.

Receita das panquecas saudáveis de maçã

Ingredientes:

• 200g de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento
• 180ml de leite magro sem lactose
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de mel
• Raspa de limão ou laranja
• 4 maçãs
• Canela q.b.

Procedimento:

• Em primeiro lugar pré-aqueça o forno a 180ºC. Em seguida forre um tabuleiro retangular com papel vegetal. Reserve.
• Entretanto misture, com o auxílio de uma colher de arames, a farinha, com o leite, os ovos batidos, o mel e a raspa de limão ou laranja. Acrescente o fermento.
• Em seguida estenda a massa no tabuleiro e disponha a maçã, cortada em meias-luas. Termine com canela em pó.
• Por fim, leve ao forno durante 15 a 18 minutos.
• Corte em porções.

Dicas da nutricionista

• Estas panquecas saudáveis de maçã podem ser consumidas em 2 a 3 dias.
• Pode trocar o mel por açúcar mascavado ou por açúcar de coco, por exemplo. Veja aqui a minha opinião acerca dos açúcares. 
• Para uma receita de panquecas de frigideira, veja esta receita.

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