Este gelado de morango saudável é tudo o que precisamos para o Verão.  Sem dúvida uma receita que vai adorar e com apenas 3 ingredientes.

No Verão é natural que a vontade de comer gelados aumente. No entanto, a maior parte dos gelados tem muito açúcar e, dessa forma, podemos comprometer a nossa boa forma física.

Por exemplo, um gelado de leite tem, em média, 22g de açúcar por cada 100g. Em outras palavras, estes gelados têm 4 vezes mais açúcares do que o desejável.

Não esquecer que a Organização Mundial de Saúde recomenda que o consumo de açúcares deva estar abaixo dos 10% da energia consumida diariamente. Esta percentagem corresponde, em média, a 50-60g de açúcar por dia.

Assim, esta receita promete ser uma opção saudável e pouco calórica. E, embora não tenha açúcares adicionados, vai achar que está a saborear um gelado normal.

Mas o melhor de tudo é que tem apenas 3 ingredientes e demora 1 minuto a fazer.

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Ingredientes para 12 doses de Gelado de Morango Saudável

• 1 kg de morangos congelados
• 2 iogurtes magros e sem adição de açúcares líquidos (aroma de morango)
• 60g de amêndoas com pele

Modo de preparação

• Em primeiro lugar, deve congelar com antecedência os morangos partidos em pedaços.

• Para que consiga fazer este gelado terá de usar um liquidificador ou um processador. Desta forma misture neste equipamento todos os ingredientes. Entretanto triture até obter uma textura uniforme.

• Por último, leve a mistura a uma forma forrada com papel vegetal. Desde que espere 4 horas, o gelado estará perfeito para ser apreciado.

Dicas da Nutricionista

• Para que consiga variar os sabores, pode trocar as amêndoas por nozes, avelãs, amendoins.
• Pode também optar por utilizar um iogurte natural. Mas se ficar pouco doce, pode acrescentar mel, por exemplo.
• Similarmente, pode usar outras frutas. No entanto, invista sempre nas frutas da época.
• Caso necessite de ajuda para controlar o apetite de doces, marque consulta de nutrição. 

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Se o doce é a sua perdição, a Nutricionista Andreia Henriques Vieira  preparou-lhe receitas de Sobremesas Saudáveis e com Poucas Calorias.

Por certo, as sobremesas foram feitas para dias de festa ou seja, não são para consumir todos os dias. No entanto, podemos ocasionalmente saciar o nosso desejo do doce, ainda que com menos culpa!

Sobremesas Saudáveis e Fáceis de Fazer

Sem dúvida que o consumo exagerado de açúcar traz consequências nefastas para a nossa saúde. Com efeito, o consumo excessivo de açúcar contribui para a formação de cáries dentárias; para o ganho de peso corporal; para o aumento do risco de Diabetes e para o aumento do risco de Doenças Cardiovasculares.

Assim sendo, a Organização Mundial de Saúde recomenda que o consumo de açúcares deva estar abaixo dos 10% da energia consumida diariamente. Só para exemplificar, esta percentagem corresponde, em média, a 50-60g de açúcar por dia (10 colheres de sobremesa). Além disso,  para crianças com menos de 2 anos o consumo de açúcar é desaconselhado. Ao mesmo tempo, para a faixa etária dos 2 aos 18 anos, a quantidade máxima recomendada por dia é de 25g por dia.

• Gelado Saudável

Ingredientes para 1 pessoa:

• 2 tâmaras medjool
• 1 peça de fruta à escolha (mirtilos ou framboesas ou melancia ou pêssego ou ameixas)
• 1 iogurte natural sólido

Modo de preparação:

• Em primeiro lugar congele uma porção de 150g de fruta à escolha.
• Seguidamente, coloque a demolhar em água as tâmaras, sem caroço, durante 10 minutos.
• Com o intuito de obter um puré, misture num liquidificador a fruta, o iogurte e as tâmaras.
• Finalmente leve a mistura ao congelador durante 3 horas, pelo menos. Delicie-se.

• Bolo de Crepes Saudável

Ingredientes para 12 doses:

• 250g de farinha de trigo integral
• 4 ovos (M)
• 500ml de leite magro
• Canela em pó q.b.
• 4 maçãs
• 1 pau de canela
• Stevia q.b.
• Coco ralado q.b.

Modo de preparação:

• Antes de mais nada comece por partir as maçãs com casca. Em seguida coloque-as numa panela com um pouco de água, um pau de canela e adoce a gosto com stevia. Entretanto tape a panela e deixe cozinhar 15 minutos. Terminado esse tempo, rale a mistura até obter um puré. Finalmente polvilhe com canela em pó.
• Seguidamente junte a farinha com os ovos e o leite. Misture com uma colher de arames.  Acrescente a canela em pó. Entretanto coloque uma frigideira antiaderente a aquecer. Vá colocando um pouco de massa e fazendo os crepes. Reserve.
• Por último, recheie cada crepe com o puré de maçã, até fazer uma pilha de crepes. Finalize com coco ralado.

Estas receitas são apenas exemplos de sobremesas saudáveis. Com a compra do EBOOK encontrará mais opções.

Conteúdos do e-Book Sobremesas Saudáveis

Este e-Book tem dicas tanto para reduzir como para substituir alguns ingredientes, a fim de melhorar a composição nutricional das sobremesas.

Em suma, este e-Book contém informações de como substituir tanto o açúcar como a gordura das sobremesas. Além disso, contém 8 receitas de sobremesas saudáveis e com poucas calorias.

Ficou com dúvidas? Contacte a Nutricionista. 

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