Sardinhas Panadas no Forno - Saudáveis e Deliciosas

Receita de Sardinhas Panadas no Forno

Ingredientes para 4 pessoas:

4 fatias de pão saloio

1/2 tomate

4 sardinhas grandes

Sal, limão, alho, manjericão, q.b.

1 colher de sopa de azeite

Ovo, farinha, pão ralado q.b.

2 tomates

2 pepinos

Modo de preparação:

Abrem-se as sardinhas de alto a baixo pelo lado da barriga e retira-se a espinha. Desta forma, as sardinhas ficam com aspeto de bacalhau seco. Tempera-se com sal, limão e alho e por fim deixa-se marinar.

Passam-se as sardinhas em primeiro lugar por farinha; em segundo lugar por ovo e por último por pão ralado.

Entretanto rala-se o 1/2 tomate e junta-se 1 colher de sopa de azeite, manjericão e 2 dentes de alho picadinhos. Pincela-se cada fatia de pão com esta mistura.

De seguida, coloca-se por cima de cada fatia uma sardinha. Leva-se ao forno a alourar durante 10 minutos, a 200 ºC.

Por fim, acompanha-se com uma salada de tomate e pepino.

Sem dúvida que estas sardinhas panadas no forno prometem ser um sucesso para as noites de verão. A sardinha é um peixe com baixo teor de mercúrio, sendo assim, uma ótima escolha para toda a família.

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