Como manter a dieta no Natal? Todos sabemos que a época natalícia leva, geralmente, a alterações de peso. Então, a nutricionista Andreia Vieira decidiu partilhar consigo 5 truques infalíveis para que este ano seja diferente.

Inegavelmente o Natal não se resume apenas ao dia 24 e 25 de dezembro. De facto, os jantares e almoços de Natal começam logo no início de dezembro. Esta situação é que pode levar, muitas vezes, a desequilíbrios na saúde e no peso. São muitos dias de abuso. Porém, é possível contornarmos esta situação. A nutricionista deixa 5 truques para estes almoços e jantares pré-Natal.

5 Truques para manter a dieta no Natal

• Atenção às bebidas alcoólicas

Se pensarmos que 100ml de vinho maduro tem aproximadamente 70 a 80 Calorias, percebemos rapidamente que as bebidas alcoólicas têm muitas calorias. Mas, nem todas as bebidas são iguais. Só para exemplificar, 100ml de vinho de porto tem 170 calorias. Ao passo que 100ml de cerveja tem 30 calorias. 

Assim, se acaso consumir bebidas alcoólicas privilegie as com menor teor alcoólico. Serão estas as menos calóricas.

Além disso, comece a sua refeição por água e alterne a ingestão da bebida alcoólica com a água. O truque é mesmo fazer uma boa escolha e diminuir a quantidade ingerida!

• Abdique das entradas

Se pensarmos bem, as entradas nestes encontros são sempre muito calóricas. São habitualmente fritos, enchidos, fumados. Assim, o que lhe recomendo é comer a Sopa ou uma peça de fruta antes do encontro. Dessa forma, irá para a refeição com menos fome e controlará este início mais calórico.

• Escolha uma sobremesa

Costuma haver muitos doces nestes jantares/almoços de Natal. Escolha apenas um e de pequeno tamanho. Lembre-se que o Natal ainda não chegou. Vai ter oportunidade de comer a doçaria nos dias 24 e 25 de dezembro.

• Compense na atividade física

Faça mais exercício físico nesta altura do ano. Claro que quanto mais tempo se exercitar, mais calorias gasta e menos notará na balança.

• Nos dias seguintes aos encontros, mantenha o seu foco

Nos dias seguintes aos jantares/almoços de Natal, mantenha o seu ritmo alimentar. Não coma doces, nem fritos. Reforce o consumo de sopa, saladas e legumes; opte com carnes magras, peixe e ovos. Beba muita água!

Procure ajuda profissional para um plano alimentar mais personalizado!

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Os chocolates de Natal estão presentes em todas as casas dos Portugueses. De tal forma que são um presente quase que obrigatório para as crianças.

Nesse sentido, a nutricionista Andreia fez uma recolha da composição nutricional dos chocolates de Natal mais comuns. Além disso, sugere dicas para um consumo mais consciente.

Chocolates de Natal: Análise do Rótulo

Com toda a certeza, a análise do rótulo dos chocolates permite fazer melhores opções.

Fonte: Continente – o seu Hipermercado para Compras Online. e INSA_pt

A fim de ser mais fácil a interpretação desta tabela, deixo estas dicas:

• Um alimento é pobre em gordura desde que tenha, no máximo, 3g de gordura por cada 100g de produto.
• Ademais, um produto é pobre em açúcar se acaso tiver, no máximo, 5g de açúcar por cada 100g.

Se acaso tiver dúvidas em interpretar os rótulos dos alimentos, compre este e-book.

Inegavelmente todos os chocolates são riquíssimos em gordura e em açúcar. Assim, têm em média, mais de 10 vezes a quantidade recomendada de gordura e de açúcar.

4 Dicas para um consumo mais consciente

• Em primeiro lugar, opte por comprar chocolates apenas para os dois dias de celebração. Compre apenas para o dia 24 e 25 de Dezembro. Nesse sentido, evitará a tentação.

• Em segundo lugar, compre poucas quantidades. A quantidade conta!

No contexto de uma alimentação saudável, se comer 1 a 2 chocolates não haverá problema. Se acaso comer a “caixa” toda, terá um consumo muito excessivo de gordura e de açúcar.

• Da mesma forma que, para as crianças, pode optar por oferecer um Pai Natal mais pequeno.

• Com toda a certeza, a melhor opção será o chocolate preto, com mais do que 70% de cacau e, sem adição de açúcares.

Assim sendo, vai verificar no rótulo destes chocolates que o açúcar não ultrapassa os 5g por cada 100g de produto.

A fim de esclarecer todas as suas dúvidas, marque a sua consulta de nutrição.

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O Natal está a chegar. Inegavelmente, esta época é caracterizada por excessos alimentares. Ao propósito, trago-vos uma receita de Leite Creme saudável. Esta sobremesa por estar presente na nossa mesa de Natal. Uma delícia, sem desrespeitar a tradição.

Sem dúvida que Natal sem doces e sem exageros, não existe! Em Portugal estão documentados vários pratos e doces típicos desta época, consoante a região do país.

Sou da opinião que ter uma alimentação saudável consiste em ter cuidados no dia-a-dia mas também em sair da rotina alimentar, sempre que a vida o exija.

Aliás, o Natal é um bom exemplo de uma época do ano em que é possível sair da rotina alimentar (comer mais doces e maior quantidade de comida) e ainda assim ser saudável.

Afinal, não são estes 2 ou 3 dias do ano que nos vão fazer mal à saúde, desde que recomece os seus hábitos alimentares logo que acabe a celebração.

Também é importante, a meu ver, manter as tradições. O Natal também é comida, também são recordações e memórias alimentares.  Afinal, quem não se recorda do cheirinho das cozinhas das avós? Do cheirinho a canela, a mel e a rabanadas acabadas de fritar?

Trago-vos uma receita de Leite Creme que tem como objetivo não desrespeitar a tradição mas, com menor quantidade de açúcar.

De acordo com a Organização Mundial de Saúde o consumo de açúcar deve ser limitado a 5 a 10% do valor calórico total diário (30 a 60g de açúcar por dia).

Dessa forma, esta receita vai de encontro ao recomendado.

Ingredientes para 8 doses de Leite Creme Saudável

• 1 litro de leite magro sem lactose
• 100g de açúcar (se tiver em casa, pode usar o mascavado ou o amarelo, por exemplo) ou 3 colheres de sopa de stevia (adoçante natural)
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela
• 6 gemas de ovo
• 40g de farinha maizena

Modo de preparação do Leite Creme Saudável

• Em primeiro lugar, coloque numa panela 900ml de leite, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e deixe ferver. Retire do lume e reserve.
• Em segundo lugar, num recipiente misture o restante leite (100ml) com o açúcar, as gemas e a farinha maizena. Mexa com uma colher de arames até obter um creme homogéneo. Adicione a esta mistura o leite quente, em fio. Vá mexendo com a colher de varas.
• Em terceiro lugar, leve a mistura ao lume durante 2 minutos. Vá mexendo a mistura. Não deixe levantar fervura, para não talhar. Emprate o leite creme e deixe arrefecer.
• Por fim, sirva polvilhado com canela ou queime-o com uma colher de chá de açúcar.

Dicas da Nutricionista

• Inegavelmente, do ponto de vista calórico, os diferentes açúcares são muito parecidos. Têm 390 Kcal por 100g de produto. Ao utilizar o adoçante stevia, estará a reduzir as calorias do Leite Creme.
• O açúcar amarelo, ao contrário do açúcar branco, é parcialmente refinado. Enquanto que o açúcar mascavado não é refinado, mantendo algumas vitaminas e sais minerais da cana do açúcar.
• Pelo facto de se utilizar, nesta receita, o leite sem lactose, obtemos um sabor naturalmente mais doce.
• As claras que sobram desta receita, podem ser usadas para fazer uma omelete de claras.
• Os doces foram feitos para ocasiões especiais. Acaba o Natal, acabam os exageros. Recomece e se precisar de ajuda marque consulta de nutrição. 

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