Quantas vezes lhe apetece um docinho? Porém, sabemos que os bolos estão quase sempre associados ao consumo em excesso de açúcar e gorduras saturadas. Assim, esta receita da Nutricionista Andreia promete resolver esse problema. Experimente este bolo saudável de cenoura e coco e delicie-se sem culpas!

Convém dizer que esta receita é muito fácil de fazer. Ademais tem pouco açúcar e o açúcar que leva é o mascavado. Inegavelmente este açúcar não altera a textura dos bolos e, além disso, é um açúcar menos refinado. Se acaso precisar de mais receitas de sobremesas saudáveis subscreva este E-Book.

Receita do Bolo Saudável de Coco e Cenoura

Ingredientes para 12 fatias

• 4 ovos
• 350g de cenoura
• 100g de açúcar mascavado
• 200g de coco ralado
• 50g de farinha de trigo integral + 50g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento

Modo de preparação do Bolo Saudável de Coco e Cenoura

• Em primeiro lugar, rale 350g de cenoura com a casca e reserve.
• Em segundo lugar, bata os ovos com açúcar (até ficar creme).  Em seguida acrescente o coco e a cenoura e bata novamente.
• Por fim junte as farinhas e o fermento. Nesta fase não bata a massa. Apenas envolva.
• Coloque a massa numa forma redonda ou quadrada forrada com papel vegetal e leve ao forno a 180 graus durante 30 a 40 minutos.

Mude a sua alimentação e procure outras receitas. Assim, veja estas receitas de sobremesas: Mousse vegan; Queijadas de cenoura e laranja; Bolo de cenoura;  Bolo de banana; Sobremesa de banana.

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Este bolo de cenoura não tem óleo nem manteiga. Além disso, não tem açúcar. Acompanhe-o com um chá ou um café. Experimente esta receita e não se irá arrepender.

Com toda a certeza as sobremesas foram feitas para dias de festa ou seja, não são para consumir todos os dias. No entanto, podemos ocasionalmente saciar o nosso desejo do doce, ainda que com menos culpa! Entretanto se necessitar de mais receitas de sobremesas saudáveis e sem açúcar, compre este E-Book. 

Receita de Bolo de Cenoura (Com Cobertura de Chocolate)

Ingredientes:

• 200g de cenoura
• 120g de laranja (com casca)
• 4 ovos (M)
• 120g de iogurte grego magro ou de “iogurte” de soja
• 6 colheres de sopa de stevia em pó
• 300g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 200g de chocolate preto (usei da marca Pedaços de Cacau)
• 6 colheres de sopa de bebida de soja ou leite magro

Modo de preparação do Bolo de Cenoura:

• Em primeiro lugar comece por triturar a cenoura e a laranja, com o auxílio de um liquidificador. Em seguida ligue o forno a 180 graus.

• Posteriormente, bata os ovos com o iogurte e o stevia durante 5 minutos. Entretanto, junte a esta mistura a cenoura e a laranja trituradas.

• Por fim, misture a farinha e o fermento. Deixe bater 1 minuto.

• Logo que a massa esteja pronta, verte-a numa forma de fundo amovível e forrada com papel vegetal. Leve ao forno durante 40 minutos.

• No momento em que o bolo arrefeça, prepare a cobertura de chocolate. Derreta o chocolate preto em banho maria. À medida que o chocolate derrete, vá juntando o leite ou a bebida vegetal.

• Cubra o bolo com o chocolate derretido.

• Bom apetite!

Dicas da Nutricionista

• Sempre que uma receita tiver óleo ou manteiga, troque por iogurte. Afinal, não notará diferença alguma e, além disso, reduzirá as calorias do bolo.
• Pode trocar o açúcar por stevia. O stevia é um adoçante natural pouco calórico.
• Prefira o chocolate preto com mais de 70% de cacau.

Contacte a Nutricionista para um plano alimentar individualizado. Melhore a sua saúde!

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