Esta receita de Massa com Legumes salteados e Frango é fácil e rápida de confeccionar. Além disso, é uma opção saudável e leve para o almoço ou para o jantar. Eventualmente irá conquistar a sua família e amigos com esta receita. Vamos experimentar?

Receita de Massa com Legumes salteados e Frango

Ingredientes para 4 doses:

• 220g de massa
• 500g de espinafres
• 200g de tomatinhos cherry
• 480g de peito de frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal, pimenta branca, alho, sumo de limão, pimenta caiena, salsa ou orégãos q.b.

Modo de preparação da Massa com Legumes salteados e Frango:

• Em primeiro lugar corte os peitos em frango em cubos. Depois, tempere os peitos de frango com sal, pimenta branca e caiena, alho picado e sumo de limão. Reserve.

• Entretanto, coza a massa em água abundante e sal durante 8 a 10 minutos. Por certo pode usar qualquer tipo de massa. Assim que estiver cozida, passe por água fria e reserve.

• Logo que aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o frango. Deixe saltear 10 minutos, virando ocasionalmente. Reserve.

• Em seguida e, na mesma frigideira onde salteou o frango, coloque os tomates partidos em 4 partes. Tempere com sal e alho. Junte 1 colher de sopa de azeite. Deixe saltear 4 minutos. Entretanto, adicione os espinafres e deixe cozinhar mais 3 minutos.

• Por fim, junte aos legumes a massa e deixe cozinhar mais 2 minutos. Acrescente mais 1 colher de sopa de azeite. Termine com os cubos de frango.

• Sirva de imediato com salsa ou orégãos picados.

Dicas da Nutricionista:

• Sem dúvida que nesta receita pode usar massa integral. A massa integral é mais rica em fibra e, por isso, com mais benefícios para a saúde.
• Para que consiga eliminar o glúten da sua alimentação, pode optar por massa de milho, por exemplo. Confira esta receita de noodles de frango.
• Com o propósito de aumentar o consumo de legumes, pode acompanhar este prato com uma salada mista.

Se acaso pretender mudar a sua alimentação, marque aqui a sua Consulta de Nutrição. 

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Esta receita de Almôndegas de Frango Saudáveis promete conquistar toda a família. Além disso, é uma receita Fit, isto é, é pobre em calorias. Uma delícia! Experimente.

Receita de Almôndegas de Frango Saudáveis (4 pessoas)

Ingredientes:

• 480g de peito de frango
• 1 cebola picada
• ¼ de alho francês cortado em rodelas
• 1 cogumelo Portobello fatiado
• 4 fatias de beringela picadas
• 1 maçã ralada
• 2-3 colheres de sopa de flocos de aveia
• 1 tomate grande maduro
• 3 dentes de alho, salsa, sal, pimenta, paprica fumada, manjericão seco e manjericão fresco

Modo de preparação:

• Em primeiro lugar, rale o peito de frango, previamente temperado com sal, 1 dente de alho, pimenta e paprica fumada.

• Posteriormente, numa frigideira antiaderente coloque 1/2 cebola, com o alho francês, o cogumelo e a beringela. Em seguida, tempere com azeite, sal, salsa e 1 dente de alho. Deixe saltear. Junte a maçã ralada e deixe apurar. Quando estiver pronto, rale esta mistura.

• Logo depois, adicione a mistura de legumes e maçã ao frango. Misture os flocos de aveia. Em seguida, faça as almôndegas.

• Leve as almôndegas a uma frigideira antiaderente e deixe-as cozinhar.

• Entretanto, faça o molho de tomate. Deve fazê-lo em cru, isto é, deve adicionar o tomate partido, a cebola e o alho picados ao mesmo tempo com a água e uma colher de sobremesa de azeite. Deixe apurar a mistura. Tempere com manjericão seco e sal. Do mesmo modo e se preferir, pode ralar o tomate, obtendo um molho mais cremoso.

• Por fim, acrescente o molho de tomate à frigideira das almôndegas e deixe cozinhar mais 3 minutos. Finalize com manjericão fresco.

Dicas da Nutricionista sobre as Almôndegas de Frango Saudáveis

• Esta receita é saudável porque utiliza uma carne branca, o frango. De facto, sabemos que o consumo de carne vermelha deve ser reduzido. Antes de mais nada por razões de saúde. De facto, a Organização Mundial de Saúde recomenda que o consumo de carnes vermelhas não ultrapasse os 300g por semana.

• Além disso, esta receita é saudável porque tem na sua composição muitos legumes. Com toda a certeza, o consumo de, pelo menos, 400g (ou seja, cinco porções) de frutas e legumes por dia é recomendado para um estilo de vida saudável. 

• Similarmente, deixo a sugestão para outras receitas saudáveis: Hambúrguer de feijão; Massa de salmão e espinafres;  Folhados de frango; Noodles de frango; Quiche de couve branca.

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